Asalli chak-chak, tarozida

Chak-chak — yog‘da qovurilgan xamir tayoqchalarining iliq asal sharbati bilan yopishtirilgan sharqona noz-ne’mati. Tashqarida xrustillagan, ichida yumshoq, asalning to‘yingan hidi bilan. Choy yoniga, to‘y va bayramlarda tog‘ qilib laganda beriladi. Chak-chakni oliy navli un, tuxum, asal va shakardan kichik partiyalarda tayyorlaymiz va tayyorlangan kuni olib kelamiz. 250 g qadam bilan tarozida sotamiz; narx kilogramm uchun ko‘rsatilgan. Qutiga qadoqlaymiz, uni salqin joyda 30 sutkagacha saqlash kerak; issiqda sharbat yumshab qoladi. Mo‘rt va saqlash muddati sababli faqat Toshkent bo‘ylab yetkazamiz. Tarkibida kleykovina, tuxum va asal bor. Pozitsiya vaqtincha tugagan: bayram talabidan keyin yangi partiya tayyorlayapmiz.