Yong‘oqlar

Yong‘oqlar — grek yong‘og‘i, bodom, funduq, pista, keshyu, yeryong‘oq va sibir yong‘og‘i, xom va qovurilgan. Grek yong‘og‘ini Samarqand va Farg‘ona viloyatlaridan, bodomni O‘zbekiston va Turkiyadan, pistani Eron va O‘zbekistondan, keshyuni Vetnamdan olamiz. Yong‘oqlar po‘choqli va tozalangan bo‘ladi: po‘choqda ular yangiligini uzoqroq saqlaydi, tozalangani esa pishiriq va salatlar uchun qulayroq. Tuzsiz va shakarsiz yong‘oqlar yaxshi gazak; kuniga uch-to‘rt dona grek yong‘og‘i organizmga foydali yog‘lar beradi. Yong‘oqqa allergiyangiz bo‘lsa, tarkibi va qadoqlash sharoitiga e’tibor bilan qarang. Yong‘oqni kichik partiyalar bilan sotib oling va salqin joyda saqlang: mag‘izdagi yog‘lar vaqt o‘tishi bilan oksidlanadi va achchiqlik paydo bo‘ladi.