Ziravorlar va ta’m beruvchilar taom ta’mini asosiy mahsulotlardan kam bo‘lmagan darajada belgilaydi. Bo‘limda zira, zarchava, kashnich, zirk, quritilgan shivit va sarimsoq, qizil va qora murch, za’faron, palov, kabob va lag‘mon uchun aralashma, shuningdek pishiriq uchun vanilli shakar va dolchin bor. Ziravorlar hidini yo‘qotmasligi uchun zich paketlar va shisha bankalarga joylangan; butun don va urug‘lar maydalanganlardan ko‘ra ta’mini uzoqroq saqlaydi, shuning uchun zira va kashnich uchun ikkala variantni ham saqlaymiz. Ziravorlarni qorong‘i quruq joyda saqlang va bug‘ ustida ochmang — nam ularni tez buzadi. Nimadan boshlashni bilmasangiz, palov yoki kabob to‘plamini oling: unda nisbatlar tanlangan, qadoq esa 5–6 porsiyali bitta qozonga mo‘ljallangan.