Sariq kishmish mayiz, tarozida

Sariq kishmish mayiz — qahrabo rangli, yupqa po‘stli va nozik shirinlikka ega och urug‘siz navlardagi quritilgan uzum. O‘zbek oshxonasida uni palov, manti, pirojki, shirin bo‘tqalarga, yevropa oshxonasida esa pasxa kulichi, keks va myuslilarga solishadi. Ishlatishdan oldin mayiz yuviladi va shirali bo‘lishi uchun 5–10 daqiqaga iliq suv quyiladi. Mustaqil noz-ne’mat sifatida va bolalarga shirinliklar o‘rnini bosuvchi sifatida yaxshi. Unda kaliy, temir va tabiiy shakarlar ko‘p. 250 g qadam bilan tarozida sotamiz; narx kilogramm uchun. Buyurtma kuni qulfli paketga qadoqlaymiz. Yopiq bankada quruq salqin joyda 12 oygacha saqlang. Mayizda shakar qatlami paydo bo‘lsa, bu tabiiy.