Grek yong‘og‘i murabbosi sharbatda, 400 g

Grek yong‘og‘i murabbosi — yoz boshida yig‘ilgan yosh yashil yong‘oqlardan tayyorlanadigan an’anaviy o‘zbek noz-ne’mati. Mevalar tozalanadi, achchiqligini yo‘qotish uchun ivitiladi va qalampirmunchoq va dolchinli shakar sharbatida qaynatiladi. Yong‘oqlar to‘q, yumshoq, biroz yopishqoq va ziravorli, noyob taxir keyingi ta’mga ega. Choy yoniga, shuningdek pishloq laganlari va blinchiklarga beriladi. 400 g li bankada quyuq sharbatdagi 12–15 ta butun yong‘oq bor. Noz-ne’mat ancha shirin, shuning uchun uni kichik porsiyalarda yeyishadi. Bankani yopiq holda qorong‘i salqin joyda 24 oygacha, ochgandan keyin — muzlatgichda 1,5 oygacha saqlang. Tarkibida yong‘oq bor; allergiyada mos emas.